турта сущ. 1) вытопки; осадок после топления (масла, жира) сары май туртасы — вытопки масла, осадок после топления коровьего масла 2) диал. шкварки; соус со шкварками см. тж. сызык 3) диал. навар см. тж. өре • - турта күмәч
Ш. Н. Асылгараев, Ф. А. Ганиев, М. З. Закиев, К. М. Миннуллин, Д. Б. Рамазанова 2007: Татарско-русский словарь; Институт языка, литературы и искусства им. Г. Ибрагимова; Kazan. (2 volumes, 726 + 728 pages, ~56000 entries)