шур сущ.; уст. 1) книжн. соль; солёность балыкның шуры — соль рыбы 2) а) диал. шор, солончак в степи || солончаковый б) рассол - насыщенная солёная вода
Ш. Н. Асылгараев, Ф. А. Ганиев, М. З. Закиев, К. М. Миннуллин, Д. Б. Рамазанова 2007: Татарско-русский словарь; Институт языка, литературы и искусства им. Г. Ибрагимова; Kazan. (2 volumes, 726 + 728 pages, ~56000 entries)